【材料】2人分
鶏むね肉（大）･･･1枚
塩、こしょう･･･各少々
サラダ油･･･大さじ3
A（卵１個　小麦粉・片栗粉各大さじ2　水小さじ1）
B（しょうゆ・酢・砂糖　各大さじ2）
キムチタルタル（ゆで卵･･1個　白菜キムチ･･40g　マヨネーズ･･大さじ2）

【作り方】
①ゆで卵は潰して、刻んだ白菜キムチとマヨネーズで和え、冷蔵庫に冷やしておく。
②ボウルにAを合わせて衣を作る。鶏むね肉は一口大のそぎ切りにし、塩こしょうで下味を付け、衣のボウルにいれる。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、②を入れて2分焼く。上下を返してさらに2分　焼き、キッチンペーパーで油をふき取る。
④Bを加えて照りが出るまで絡め、盛り付けて①をかける。