【材料】4人分
じゃがいも･･･3個　　
とうもろこし･･･1本　　
塩･･･少々　　　
とろけるチーズ･･･大さじ3　　
A（薄力粉･･･大さじ1　　　片栗粉･･･大さじ1)
パセリ･･･適量　　
オリーブオイル･･･適量

　【作り方】
①じゃがいもは皮をむいて細く千切りにする。（水にさらさない！）
②とうもろこしは身を削ぐ。
③パセリは刻んでおく。
④ボウルに①②③とAと塩を入れ混ぜる。
⑤フライパンにオリーブオイルを入れ④を半量敷き詰める。
⑥⑤上にとろけるチーズをかけて、④の残りを重ねて、蓋をして弱火で5分焼き裏返して5分を３回繰り返して両面カリッとなるまで焼く。
⑦カリッと焼けたら出来上がり。