【作りやすい分量】
豚肩ロース･･･500g　　　
（醤油・オイスターソース・ケチャップ・はちみつ各大さじ1）
酒･･･大さじ1/2　　　
おろしにんにく少々　　　
塩･コショウ･サラダ油･･･適量　

【作り方】
①豚肩ロースに調味料を漬け込む（半日～1日）＊厚手のジップロックや調理用のポリ袋2重でもOK
②漬け込んだ肉を常温に戻し（20分～30分）オーブンは時間に合わせて190℃に余熱しておく。アルミをひいた天板にのせ30分焼く。
③①度取出し、残ったつけダレをスプーンでかける。
④180°のオーブンで15分焼く。
⑤バットやお皿に移しアルミを被せて15分ほど休ませる。
⑥お好みの厚さに切り分ける。
⑦お好きな付け合わせで、盛りつける。