【材料】作りやすい分量
水菜･･･90g　　　
竹輪･･･3本　　　
絹ごし豆腐･･･150g

A　 切り干し大根･･･10g　　　
　　塩昆布･･･3g　　
　　白だし・すりごま･･･各大さじ1　　
　　砂糖･･･小さじ1/2

【作り方】
①水菜は4㎝に切る。竹輪は斜めの薄切りにする。切り干し大根、塩昆布は長さが気になる場合は短く切る。
②絹ごし豆腐をボウルに入れ、クリーム状になるまで泡だて器でよく混ぜる。Aをいれてさらにまぜる。
③②に①を入れてまぜる。
④お皿に盛り付け、お好みでいりごま（分量外）をかけて出来あがり。