【材料】作りやすい分量
卵･･･10個（うずらの卵　30個）　
☆醤油･･･200㎖　　　
　水･･･200㎖　　
　砂糖･･･大さじ3
　白ごま･･･大さじ1　　
　長ネギ･･･1/2本分　　
　万能ねぎ･･･大さじ3
　にんにくチューブ･･･5cm　　
　鷹の爪･･･大さじ1　　

【作り方】
①お湯を沸かし7分ゆで、冷水にとり優しく殻をむく。
②長ネギはみじん切り、万能ねぎは小口切り、鷹の爪も小口切り。
③保存容器に☆を全部入れよく混ぜる。
④卵を加え一晩漬けたら出来上がり♪